Cookingコース 春のメニューのご案内
charaka fpヨーガとアーユルヴェーダの理論に基づいた
やさしいレシピと実践で日常に活かせるクッキングコース
メニューが決まりました。
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＊春のコースは
ヒンドゥー教の春の訪れを祝う伝統的な色彩の祭典
「ホーリー祭」にちなみましたメニュー
インドカルチャーをお伝えしながら
＋
ヨーガ、アーユルヴェーダのワンポイントレッスンをいたします。
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「春のメニュー」
・ベジタブルプラウ
・トマトとジャガイモのサフジ
・カチョリ
・スイーツ
・スパイスドリンク
etc.
＊日時 2026年 2月2日（月）10：30～15：00
＊会費 ￥6500 （レジメ、教材込み）
＊会場 名古屋市東生涯学習センター 料理室 名古屋市 東区葵 地下鉄東山線 新栄駅徒歩5分
（オンライン参加をご希望の場合はお問い合わせください）
＊持ち物 筆記用具、エプロンもしくは汚れてもよい服装
コラム＊＊＊
メニューを講師のNivi先生と決める際、
インドカルチャーを伝えることも考えながら
今回も味を加える調合はヨーガを実践する方に向けた分量に最終調整しました♪
健康を気遣っておられる生徒さんも多ですので、
アーユルヴェーダの6味のバランスとスパイスの刺激をとんがらせるのではなく
日本の方に合う味付けにもしています。
最近、和食の味付けをコラボしてスパイスカレーを作るのもよく見かけるようになりました。
日本の食事は発酵食材も多く腸内環境や免疫力アップなど
様々な効能も期待される万能調味料と思っています。
アーユルヴェーダで捉えますと食べ合わせや、食べるタイミングなども
考慮するようにと説いています。
そういったこともお伝えしていきたいと思っています。
みなさまのご健康に少しでもお役に立てれば幸いです。
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